Établissement d'utilité publique, le Conseil supérieur du notariat est l'organe chargé de représenter l'ensemble de la profession auprès des pouvoirs publics. Il est, à ce titre, régulièrement sollicité par le Ministre de la Justice pour donner son avis sur les questions entrant dans les compétences des notaires de France. Il est par ailleurs chargé de déterminer et de conduire la politique générale de la profession.
Les notaires de France organisent régulièrement, en France comme à l'étranger, des rencontres avec les Français sur les questions juridiques relatives à l'immobilier, à la famille, à la gestion du patrimoine ou encore à l'entreprise.